DIY烘焙迎佳节

5月27日下午，校工会与仙林小学在我校仙林校区食品科学与工程学院五楼食品实验室举办了“巧手烘焙绿豆糕，美食工坊五月情”主题活动。仙小三十多位老师来我校参加了活动。

我校工会主席许文彪对仙林小学领导和老师的到来表示欢迎。端午佳节即将到来，大家亲手制作绿豆糕，欢庆传统节日，是非常有意义的一件事。他希望以此活动为契机，增进两校之间的友谊，加深两校教职工之间的沟通与了解，加强两校的合作与交流。

我校食品科学与工程学院副教授曹玉华详细介绍了绿豆糕的制作过程。在食工院老师和同学的帮助下，大家分成几组相互探讨制作技艺，开始动手制作绿豆糕。经过碾碎、过滤、炒制等步骤，绿豆成功出泥。接着大家挑选自己中意的模具，动手揉面、压模成型，一个多小时后，香气扑鼻的绿豆糕成型了。虽然都是第一次动手做绿豆糕，但是大家都做得有模有样的。当看到一个个漂亮的绿豆糕从自己手中诞生时，大家都异常兴奋和满足，欣赏着不同花样的绿豆糕，比较着谁的做得最好，现场充满了欢声笑语。

老师们表示，传统美食制作活动不仅引领他们了解传统文化，追求健康生活方式，同时也搭建了两校情感交流的平台，拉近了两校老师之间的距离，弘扬了团结互助的中华传统美德。